東京大志学園さいたま校では、月に1回ほど調理実習をしています。
新年1発目の調理実習は「皮から作ろう！ギョーザパーティー」です！
まずはエプロンに三角巾を付けて準備万端！
班に分かれて材料の準備をしたら早速ギョーザの皮作りに取り掛かります
まずは強力粉・薄力粉・塩・水をボールに入れて弾力が出てまとまってくるまでよく混ぜます。
固まってきたらまな板の上に皮を出して捏ねる！
とにかく力と愛情をこめて捏ねる！！
捏ねて、30分ほど寝かせた皮を棒状に伸ばして、1枚分に切ったら、薄く伸ばします。
この作業が意外と難しく、薄い皮にするのに
悪戦苦闘💦
出来た皮に餡を包んで、ヒダ付け
いよいよ餃子らしくなってきました餃子
いよいよ出来上がった餃子を焼きます！
油跳ねや焦げないように気を付けながら
教室中に餃子の焼ける美味しい香りが充満します😋
そしてついに・・・・
もちもちの皮がたまらない美味しい餃子が出来ました！
1/25（木）の5限には、手作りお汁粉パーティーを開催予定✨
次回の調理実習も楽しみですね
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